Το πρόβλημα είναι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, επειδή μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας και να σας κάνουν να παχύνετε.
Ποιες είναι οι χειρότερες τροφές για υψηλή χοληστερόλη;
Το κόκκινο κρέας, τα τηγανητά τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματα είναι διαβόητα για την αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL), του κολλώδους είδους που συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών.
1. Κόκκινο κρέας
Το βοδινό, το χοιρινό και το αρνίσιο κρέας έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Τα κομμάτια κρέατος όπως το χάμπουργκερ, τα παϊδάκια, οι χοιρινές μπριζόλες και τα ψητά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δεν χρειάζεται να αποφεύγετε τελείως το κρέας, απλά να το τρώτε μόνο περιστασιακά. Περιοριστείτε στο προτεινόμενο μέγεθος μερίδας των 85 γραμμαρίων και σε κομμάτια φιλέτο.
Ακόμα καλύτερα, αντικαταστήστε το κρέας με πρωτεΐνες που είναι χαμηλότερες σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, όπως στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας χωρίς πέτσα, ψάρια και φασόλια.
2. Τηγανητά φαγητά
Τρόφιμα όπως φτερούγες κοτόπουλου, μπαστούνια μοτσαρέλας και ροδέλες κρεμμυδιού είναι από τα χειρότερα όσον αφορά τη χοληστερόλη. Το τηγάνισμα αυξάνει την ενεργειακή πυκνότητα (θερμίδες) των τροφίμων.
Αν σας αρέσουν τα τηγανητά φαγητά, χρησιμοποιήστε μια φριτέζα αέρος, ή ψήστε στο γκριλ φαγητά όπως πατάτες και κοτόπουλο.
3. Επεξεργασμένα κρέατα
Τα χοτ-ντογκ, τα λουκάνικα, το μπέικον και λοιπά αλλαντικά χρησιμοποιούν τα πιο λιπαρά κομμάτια κόκκινου κρέατος και επομένως τείνουν να είναι υψηλά σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Το μπέικον και το λουκάνικο που παρασκευάζεται με γαλοπούλα ή κοτόπουλο μπορεί να φαίνονται πιο υγιεινά και είναι κάπως χαμηλότερα σε χοληστερόλη από τις εκδόσεις του κόκκινου κρέατος, αλλά δεν είναι χωρίς χοληστερόλη.
4. Αρτοσκευάσματα
Τα μπισκότα, τα κέικ και τα γλυκά παρασκευάζονται συχνά με μεγάλες ποσότητες βουτύρου και λίπους, γεγονός που τα καθιστά υψηλά σε χοληστερόλη. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τελείως τα γλυκά, απλώς κάντε μερικές αντικαταστάσεις. Αντί για βούτυρο χρησιμοποιήστε σάλτσα μήλου ή μπανάνες. Ή βάλτε παγωμένο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μούρα για επιδόρπιο.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
