Λαδερό και από αυτά τα οποία σκέφτεσαι αν θα αρέσουν στην οικογένεια μέχρι τη στιγμή που θα δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, από τα χεράκια της μαμάς -σεφ Μαρία Παπαγεωργίου.
1/2 κιλό μπάμιες
5 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια τριμμένα
ξύδι
λάδι
5 ντομάτες ώριμες τριμμένες (πρώτα ξεφλουδισμένες)
αλάτι-πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανός
1 ματσάκι βασιλικός
Συνταγή:
1. Παίρνουμε ένα μπολ και βάζουμε τις μπάμιες με λίγο ξύδι, τις αφήνουμε για ένα τέταρτο. Έπειτα τις βγάζουμε από το μπολ και τις στραγγίζουμε καλά.
2. Παίρνουμε ένα τηγάνι, βάζουμε λάδι και τηγανίζουμε τις μπάμιες.
3.Παίρνουμε μια κατσαρόλα, βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, ενώ παράλληλα αλατοπιπερώνουμε.
4.Αφού σουτάρουμε ,προσθέτουμε το μαϊντανό, το βασιλικό, τις ξεφλουδισμένες ώριμες ντομάτες, τις μπάμιες και λίγο νεράκι. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και πιουν το νεράκι.
Καλή όρεξη!
