Λαχταριστό, παραδοσιακό τζατζίκι από τα τεφτέρια της μαμάς-σεφ, Μαρίας Παπαγεωργίου.
Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —> ΕΔΩ
Σπιτικό τζατζίκι!
Υλικά:
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 αγγούρι
10 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο (αν θέλετε)
πιπέρι – αλάτι
Ελαιόλαδο
Συνταγή:
1. Πρώτα τρίβουμε το αγγούρι από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη και το στραγγίζουμε σε ένα άλλο μπολ.
2.Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, τρίβουμε το σκόρδο και αν θέλουμε το καρότο. Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αγγούρι, το οποίο έχουμε καλά στραγγίξει.
3.Προσθέτουμε λάδι και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά.
Τα μυστικά μου:
Αν σας αρέσουν τα μυρωδικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άνηθο.
Δοκιμάστε το και χωρίς καρότο.
Καλή όρεξη!
