Μια γλυκιά συνταγή με το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων, αρκετά διαφορετική, μα σίγουρα απόλυτα γευστική! Μια ιδέα της μαμάς-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου.
Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —> ΕΔΩ
Κέικ με σοκολάτα και γιαούρτι!
Υλικά για το κέικ (ζύμη):
340 gr αλεύρι
150 gr ζάχαρη
140 gr βούτυρο
3 αυγά
3 βανίλιες
1 μπέϊκιν παουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Υλικά για τη γέμιση:
1200 gr γιαούρτι στραγγιστό
400 gr ζάχαρη
2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
650 gr γάλα
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
5 αυγά
και για την επιφάνεια 2 σοκολάτες κουβερτούρα
Συνταγή
1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ωραία μαλακή ζύμη.
2 τυλίγουμε τη ζύμη μας με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 και 1/2 ώρα.
3. Μετά από μιάμιση ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και απλώνουμε σας βάση, σε ένα ταψί 30 cm
4. Χτυπάμε ελαφριά σε ένα μπολ τα υλικά για τη γέμιση και τη ρίχνουμε στο ταψί.
5. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί καλά. Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο δεν το ξεφορμάρουμε γιατί πρέπει πρώτα να κρυώσει καλά για να σφίξει μέσα.
6. ‘Οταν κρυώσει το γυρίζουμε σε μια πιατέλα, το περιχύνουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα σοκολάτας και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
