Σήμερα θα φτιάξουμε νόστιμους και γρήγορους πατατοκεφτέδες.Η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας το προτείνει γιατί είναι και μια καλή ιδέα, ιδανική για το μεσημεριανό του παιδιού μας στο σχολείο.
Νόστιμοι και γρήγοροι Πατατοκεφτέδες
Υλικά για τους πατατοκεφτέδες
6 Μεγάλες πατάτες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
Αλάτι πιπέρι
Σπορελαιο για το τηγάνισμα
2 αυγά
1 καρότο μεγάλο τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 ματσάκι άνηθο
Αλεύρι
Εκτέλεση
1) καθαρίζουμε τις πατάτες από τις φλούδες και τις βράζουμε
2) σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις λιώνουμε και ρίχνουμε μέσα και όλα τα υλικά μας και τα ζυμώνουμε εάν είναι πολύ μαλακά ρίχνουμε και λίγο αλεύρι τα πλάθουμε σε κεφτέδες μεγάλους και τα τηγανίζουμε.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
