Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας φτιάχνει παραδοσιακή και πεντανόστιμη τυρόπιτα.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά:
1/2 Κιλό φύλλα κρούστας
1 ποτήρι αλεύρι
1κιλο γάλα
1 πακέτο βούτυρο βιταμ
Αλάτι πιπέρι
1/2 Κιλό τυρί φέτα
200γραμ ρεγκατο
4 αυγά
Εκτέλεση:
1)βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα το αλεύρι και δύο κουταλιές βούτυρο αλάτι και πιπέρι και το βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς να γίνει κρέμα όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες το βγάζουμε από την φωτιά
2)χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε ανακατεύοντας πολύ γρήγορα μέσα στην κρέμα και ρίχνουμε και την φέτα τριμμένη και το τυρί. Ρεγκάτο ανακατεύουμε πολύ καλά
3)σε ένα ταψί βάζουμε βούτυρο και στρώνουμε πέντε φύλλα κρούστας που κάθε φορά τα βουτυρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα μας και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρώνουμε κάθε φύλλο που βάζουμε στο τελευταίο το βουτυρώνουμε και το κόβουμε σε λωρίδες και ψήνουμε έως να δούμε να χρυσίζει το φύλλο και καλή μας απόλαυση
Η συνταγή της μαμάς: Χοιρινές πανσέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια
