Αν δε θες να φας κρέας, αν λατρεύεις τα ζυμαρικά, αν αναζητάς τρόπο να μάθει το παιδί σου να τρώει λαχανικά, σ΄όποια κατηγορία κι αν ανήκεις, η σημερινή συνταγή από τα τεφτέρια της μαμάς -σεφ Μαρία Παπαγεωργίου, είναι ιδανική επιλογή!
Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —> ΕΔΩ
Κανελόνια γεμιστά με λαχανικά!
Προμηθευτείτε τα υλικά σας από τα τοπικά Super Market της περιοχής σας!
Τα περισσότερα υλικά στις πιο ανταγωνιστικές τιμές στο SUPER MARKET ΛΑΓΙΟΥ (Ανθείας 187, Πάτρα – τηλέφωνο παραγγελιών: 2610.326.397)
Υλικά:
500 gr κανελόνια
3 καρότα τριμμένα
3 πιπεριές τριμμένες
3 ντομάτες τριμμένες
1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
200 gr σπανάκι ψιλοκομμένο
1 κολοκυθάκι τριμμένο
λάδι
αλάτι-πιπέρι
400 gr παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Συνταγή:
1. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα κανελόνια, περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσουν.
2. Βάζουμε σε ένα τηγάνι όλα τα λαχανικά μας, αλάτι-πιπέρι και τα σοτάρουμε με λάδι, μέχρι να μαραθούν καλά .
3. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κανελόνια με το μείγμα των λαχανικών μας και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε απαλείψει με βούτυρο.
4.Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα μας η άλλο τυρί, προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ψήνουμε περίπου για 20 λεπτά στους 180 με 200 βαθμούς. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό!
Καλή Όρεξη!
