Ο διευθυντής του ΕΦΕΤ Δυτικής Ελλάδος, κ. Πέτρος Σωτηρίου, παραβρέθηκε στο ΔΣ του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης κ Αναψυχής Ν. Αχαΐας και ενημέρωσε το Σύλλογο και τα μέλη του για την υποχρεωτική αναγραφή των αλλεργιογόνων ουσιών που ενδεχομένως περιέχονται στα τρόφιμα, είτε μέσα στους καταλόγους των καταστημάτων είτε σε εμφανές σημείο στο κατάστημα, ούτως ώστε οι καταναλωτές να ενημερώνονται.
Επίσης, ενημέρωσε για την υποχρεωτική τήρηση του βιβλίου θερμοκρασιών ψυγείων, τον καθαρισμό, την απολύμανση και τα απορρυπαντικά τα οποία πρέπει να είναι καταλληλα για τρόφιμα. Υποχρεωτικά είναι τα σεμινάρια του ΕΦΕΤ για τους εργοδότες και τους εργαζόμενους καθώς και τα βιβλιάρια υγείας.
Θα πρέπει να γίνεται διαχωρισμός των τροφίμων στα ψυγεία και τα προϊόντα να είναι καλυμμένα.
Τέλος, συμφωνήθηκε να οργανωθεί ημερίδα προκειμένου να ενημερωθεί ο κλάδος της Εστίασης.
