Σήμερα το φαγητό που μας φτιάχει η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου είναι μπακαλιάρος με πατάτες στον φούρνο. Για αυτούς που θέλουν το ψαράκι.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
1 φύλλο μπακαλιάρος κομμένος μερίδες
1ματσακι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμος
2 Κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες φέτες
5 μεγάλες πατάτες κομμένες για φούρνο
Λίγο αλεύρι για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
2 κουταλιές σούπας πελτές ντομάτας
3 Ντομάτες γινωμένες τριμμένες
Εκτέλεση
1) έχουμε δύο μέρες ξαλμυρινει τον βακαλάο και τον στρίβουμε καλά από το νερό και του βάζουμε αλεύρι το τινάζουμε και σε τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τον τηγανίζουμε.
2) σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα άλλα υλικά και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν όταν σχεδόν είναι έτοιμο το βγάζουμε και τοποθετούμε μέσα στο ταψί και τον βακαλάο και τον αφήνουμε για δέκα λεπτά στο φούρνο και μετά σερβίρουμε.
