Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου θα μας ετοιμάσει μια συνταγή που δεν θα πει κανένας όχι. Θα μας μαγειρέψει φιλετάκια κοτόπουλου με μπέικον.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
2 Στήθη κοτόπουλου τα χωρίζουμε σε τρία φιλέτα πολύ ψιλά το καθένα
10 φέτες μπέικον
300 γρ μοτσαρέλα
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 πατάτες τριμμένες
1 ματσάκι άνηθο
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
2 κουταλιές σούπας πελτές ντομάτας
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1) σε τα ταψί βάζουμε τον πελτέ ντομάτας με λίγο λάδι και νερό και τον απλώνουμε σε όλο το ταψί
2) παίρνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα γεμίζουμε με μπέικον μαϊντανό άνηθο αλάτι πιπέρι ρίγανη και την τριμμένη πατάτα και την μοτσαρέλα τα γυρίζουμε ρολά τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδες και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί
3 ) ρίχνουμε από πάνω από τα ρολάκια ελαιόλαδο και ψήνουμε και εάν χρειαστεί ρίχνουμε και ακόμα λίγο νερό και τα γυρίζουμε να ψηθούν από όλες τις πλευρές να ψηθούν καλά να μείνουν με την σάλτσα τους σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι
