Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας έχει μια συνταγή γι’ αυτούς που τρελαίνονται για μανιτάρια. Θα μας μαγειρέψει μανιτάρια στιφάδο.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
2 πακέτα μανιτάρια Πόρτο Μπέλο
1/2 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Βάγια
2 κουτ σουπ πελτέ ντομάτας
1 χυμό ντομάτας
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
Κανέλα μοσχοκάρυδο
Λίγο δενδρολίβανο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1) καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε
2) σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια πολύ καλά και μετά ρίχνουμε και τα σκόρδα
3) σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια τα μπαχαρικά όλα τον πελτέ τον χυμό ντομάτας και βράζουμε με λίγο νερό για μισή ώρα
4) ρίχνουμε κατά σοταρισμένα μανιτάρια και τα αφήνουμε να βράσουν έως ότου μείνουν με την σάλτσα τους σερβίρουμε
