Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας έχει μια Χριστουγεννιάτικη συνταγή που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Θα μας φτιάξει υπέροχα και νόστιμα μελομακάρονα.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Μελομακάρονα
Υλικά για 50 τεμάχια
1700 γρ αλεύρι
2 κούπες ελαιόλαδο
1 κούπα σπορελαιο
160 γρ ζάχαρη
1 κούπα πορτοκάλι
2 κγ σόδα
1 κγ γαρύφαλλο
1 κγ κανέλα
2 κγ ξύσμα πορτοκαλιού
Υλικά για το σιρόπι
3 κούπες νερό
3 κούπες ζάχαρη
1 κούπα μέλι
Φλούδες πορτοκαλιού
3 στικ κανέλα
Υλικά για το πασπαλισμα
500γρ καρύδια χοντροκομμένα
1 κγ κανέλα
1 κγ γαρύφαλλο
Μέλι όσο πάρει
Εκτέλεση
1) σε μπολ μεγάλο βάζουμε όλα τα υγρά και τα μπαχαρικά υλικά και ενεργοποιούμε την σόδα μέσα στο πορτοκαλί τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε σιγά σιγά και το αλεύρι και τα κάνουμε μια ωραία εύπλαστη ζύμη τα πλάθουμε τα κρατάμε με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν
2) φτιάχνουμε το σιρόπι τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα και βράζουμε για 3 λεπτά και όπως είναι καυτό βυθίζουμε τα μελομακάρονα για 2 λεπτά τα βγάζω σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με τα καρύδια το μέλι και τα μπαχαρικά τα καρύδια τα έχουμε ανακατέψει με τα μπαχαρικά νωρίτερα και χρόνια μας πολλά καλά Χριστούγεννα
