Η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας έχει μια συνταγή με ψάρι. Θα μας μαγειρέψει ένα νόστιμο φιλέτο ψάρι με αγκινάρες.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
2 ψάρια (τσιπούρες ,γλώσσες, φαγκρί ή άλλο ψάρι της αρέσκειά σας)
8 αγκινάρες
Αλάτι πιπέρι ρίγανη
Ελαιόλαδο
8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Εκτέλεση
1) φιλετάρουμε τα ψάρια και βγάζουμε τέσσερα μικρά φιλέτα από το καθένα σύνολο τα δύο ψάρια 8 φιλέτα
2) καθαρίζουμε και κόβουμε σε τέσσερα τεμάχια τις αγκινάρες
3) παίρνουμε μια λαδόκολλα την κόβουμε και τοποθετούμε τα τέσσερα τεμάχια αγκινάρας και την λίγο σκόρδο τοποθετούμε το φιλέτο από πάνω ρίχνουμε ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη και κλείνουμε την λαδόκολλα και από έξω την κλείνουμε και με αλουμινόχαρτο έτσι φτιάχνουμε όλα τα τεμάχια τα βάζουμε πλάι πλάι σε ένα ταψί και ψήνουμε για μισή ώρα και μετά το ανοίγουμε και το σερβίρουμε.
Η συνταγή της μαμάς: Σαρδέλες στο γκριλ με κόλιανδρο και κύμινο
