Αυτή τη συνταγή να τη φτιάξετε και να μας πείτε τη γνώμη σας! Όσοι την έφτιαξαν τη λάτρεψαν!!! Μοναδική επιλογή για ένα Σαρακοστιανό μενού αλλά και όχι μόνο. Μια υπέροχη συνταγή αποκλειστικά από την μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου.
Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —> ΕΔΩ
Καλαμάρι γεμιστό με λαχανικά στο φούρνο!
Υλικά:
8 καλαμάρια μεγάλα
4 καρότα τριμμένα
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 πράσα ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνια λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντομάτες φρέσκιες χωρίς τα σπόρια (να είναι στεγνές)
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι καφέ βασιλικό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Συνταγή:
1. Παίρνουμε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τα κεφάλια από τα καλαμάρια, αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει καλά. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε όλα μαζί.
2. Παίρνουμε ένα-ένα καλαμάρι και το γεμίζουμε με το μείγμα μας. Στο τέλος το πιάνουμε με μια οδοντογλυφίδα για να μη μας χυθεί το μείγμα και το τοποθετούμε στο ταψί.
3. Αφού έχουμε γεμίσει όλα τα καλαμάρια μας και τα έχουμε τοποθετήσει στο ταψί, τους ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
4. Μόλις ψηθούν τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με μαϊντανό!
Καλή όρεξη!
