Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας έχει μια συνταγή γρήγορη και νόστιμη για όλη την οικογένεια. Θα μας ετοιμάσει σουφλέ με πατάτες.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
8 μεγάλες πατάτες
1 πακέτο μανιτάρια Πόρτο Μπέλο
1 ματσάκι μαϊντανό
14 αυγά
300 γρα ρεγγατο τριμμένο
3 πακέτα κρέμα γάλακτος
1 ποτήρι αλεύρι
300 γρα μοτσαρέλα
200 γρα προσούτο
200 γραμ μπέικον
200 γραμ ζαμπόν
Αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1) κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε στρογγυλές φέτες και τις τηγανίζουμε
2) σε ένα τηγάνι βάζουμε ψιλοκομμένο το μπέικον και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα με λίγο λάδι να σωταριστουνε
3) στρώνουμε σε ένα ταψί τις τηγανισμένες πατάτες αλατιζουμε ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το μπέικον με τα μανιτάρια και τα στρώνουμε στο ταψί και από πάνω βάζουμε το προσούτο με το ζαμπόν
4) σε ένα μπολ ρίχνουμε τις κρέμες γάλακτος και το αλεύρι και τα αυγά αλάτι πιπερι και το ρεγγατο και τα ανακατεύουμε πολύ καλά και τα ρίχνουμε επάνω στο ταψί και μετά βάζουμε από πάνω και την μοτσαρέλα και ψήνουμε
