Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας προτείνει μια γρήγορη κι εύκολη συνταγή με κοτόπουλο.
Υλικά
2) φιλέτα κοτόπουλου
Αλάτι πιπέρι
Πάπρικα
5 σκελίδες Σκορδά
1(πιπεριά κόκκινη 1)πράσινη και 1)κίτρινη
Μοτσαρέλα
2)κουταλιές πάστα ντομάτας
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1)σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο βάζουμε τις πιπεριές κομμένες φέτες αλάτι πιπέρι και πάπρικα και τις σωταρουμε,ρίχνουμε μέσα και το ψιλοκκομενο σκόρδο και την πάστα μόλις σωταριστουν πολύ καλά τις βάζουμε στην άκρη
2)κόβουμε τα φιλέτα στην μέση και τα ανοίγουμε τα αλατοπιπερονουμε παίρνουμε ένα ταψί μικρό και βάζουμε τα φιλέτα και τα γεμίζουμε με την γέμιση από τις πιπεριές και τα διπλώνουμε όπως το σάντουιτς και τα ψήνουμε όταν σχεδόν είναι έτοιμα. Ρίχνουμε επάνω στα φιλέτα και την μοτσαρέλα και ψήνουμε έως να πάρει ωραίο χρώμα και σερβίρουμε με πουρέ πατάτας η με ρύζι μπασμάτι.
Για περισσότερες και νόστιμες συνταγές εδώ
