Σήμερα η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου μας έχει μια συνταγή για όλη την οικογένεια. Θα μας μαγειρέψει κοτόπουλο με μπάμιες και πατάτες baby.
*μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες
1/2 κιλό μπάμιες
5 πατάτες baby
2 κουτ σουπ.πελτες ντομάτας
1 χυμός ντομάτας
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγο θυμάρι
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
Μοσχοκάρυδο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1) τηγανίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ
2) τηγανίζουμε με ελαιόλαδο τις μπάμιες τις οποίες νωρίτερα τις έχουμε αφήσει 2 ώρες στο ξύδι και τις βάζουμε και αυτές στο μπολ μαζί με τις πατάτες
3) σε ένα τηγάνι βάζουμε το κοτόπουλο και το τηγανίζουμε πολύ καλά να κάνει κρούστα
4)σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα να τσιγαριστουν ρίχνουμε και την πάστα και τον χυμό βάζουμε το κοτόπουλο τις πατάτες τις μπάμιες αλάτι πιπέρι πάπρικα και θυμάρι και μοσχοκάρυδο και τα αφήνουμε με ένα ποτήρι νερό να βράσουν και να μείνουν μόνο με την σάλτσα τους και σερβίρουμε
