Η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου σήμερα μας έχει μια συνταγή νόστιμη και ιδιαίτερη. Θα μας μαγειρέψει χοιρινό με πράσα και κάστανα.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο μικρά τεμάχια
1/2 φλυτζάνι σόγια σως
5 πράσα κομμένα μικρά τεμάχια
10 κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα
1 κουταλιά σούπας πελτές
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Λίγο αλεύρι
Εκτέλεση
1) σε ένα μπολ βάζουμε το χοιρινό με σόγια σος αλάτι πιπέρι πάπρικα ελαιόλαδο και το μαριναρουμε. Και το βάζουμε 2 ώρες στο ψυγείο
2) βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο το αλευρώνουμε βάζουμε σε ένα τηγάνι ελαιόλαδο και το τηγανίζουμε πολύ καλά
3) το τηγανίζουμε και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και στο τηγάνι βάζουμε τα πράσα και το κρεμμύδι με τα σκόρδα να σoταριστούν και έπειτα τα ρίχνουμε στη κατσαρόλα κατσαρόλα όλα μαζί ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο ακόμα λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τα ανακατεύουμε καλά ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό να βράσουν όλα μαζί
4) όταν κοντεύει να γίνει το φαγητό μας ρίχνουμε και τα κάστανα και όταν μείνει με την σάλτσα του είναι έτοιμο
5) το σερβίρουμε με ρύζι η πατάτες τηγανητές η πουρέ.
