Η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου σήμερα μας έχει μια συνταγή γρήγορη και νόστιμη. Θα μας μαγειρέψει πατάτες ογκραντέν με καρότα.
Υλικά
10 πατάτες κανονικές
4 καρότα κομμένα ροδέλες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1500 γρ γάλα
1 κούπα κορν φλάουρ
3 κουταλιές μεγάλες βούτυρο
Μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι πιπέρι
200 γρ τυρί γκούντα τριμμένο
300 γρ ρεγκάτο τριμμένο
Εκτέλεση
1) σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα καρότα να βράσουν για δέκα λεπτά και τα στραγγίζουμε
2) σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα το κορν φλάουρ το αλάτι το πιπέρι το μοσχοκάρυδο και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει μια κρέμα κατεβάζουμε από την εστία και ρίχνουμε μέσα λίγο ρεγκατο και το ανακατεύουμε
3) σε ένα ταψί ρίχνουμε την κρέμα μας και κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και τα καρότα και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί εναλλάξ ρίχνουμε από πάνω και όλα μας τα τυριά και ψήνουμε μέχρι να κάνουν κρουστά
Όλες οι συνταγές για γλυκά, φαγητά, πίτες κ.α —> ΕΔΩ
