Η μαμά-σεφ Μαρία Παπαγεωργίου σήμερα μας έχει μια συνταγή νόστιμη και ιδιαίτερη. Θα μας μαγειρέψει Ρολό κιμά με μπέικον!
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
1 κιλό κιμά χοιρινό με μοσχαρίσιο
6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα
2 ντομάτες τριμμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι πάπρικα
2 αυγά
10 πατάτες κομμένες κυδωνατες
10 φέτες μπέικον
20 πιπεριές κέρατο
300 γρ Τυρί ρεγκατο κομμένο μακρόστενα κομμάτια
2 λεμόνια τον χυμό
Εκτέλεση
1) σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά ,την ρίγανη την ντομάτα τα κρεμμύδια τα σκόρδα τον μαϊντανό αλάτι πιπέρι πάπρικα τα αυγά λίγο ελαιόλαδο και την φρυγανιά και τα ζυμωνουμε όλα μαζι
2) σε ένα ταψί βάζουμε τον κιμά και τον φτιάχνουμε ρόλο και μέσα στο κέντρο βάζουμε το ρεγκατο και το τυλίγουμε
3) βάζουμε και τις πατάτες στο πλάι του ρόλου και τις βάζουμε αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη ελαιόλαδο και ενδιάμεσα βάζουμε τις πιπεριές και ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιου
4)το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθ και ψήνουμε όταν ψηθεί το βγάζουμε και τυλίγουμε από πάνω το ρόλο με το μπέικον και ψήνουμε ακόμα για δέκα λεπτά και έπειτα σερβίρουμε
