Το μικροβίωμα του εντέρου παίζει κεντρικό ρόλο στην λειτουργία του ανοσοποιητικού, στον μεταβολισμό, ακόμη και στη ρύθμιση της διάθεσης.
Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα εξαρτάται από την ποικιλομορφία και την ποιότητα των τροφίμων που τρώτε, γεγονός που καθιστά τις καθημερινές διατροφικές επιλογές ένα από τα πιο ισχυρά εργαλεία για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου.
Αυτό το άρθρο παραθέτει τις καλύτερες τροφές για την υποστήριξη ενός υγιούς μικροβιώματος, εξηγεί πώς λειτουργούν και παρέχει απλές, φιλικές προς το μικροβίωμα συνταγές για σνακ.
Ποιες τροφές είναι καλύτερες για ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου;
Ένα υγιές μικροβίωμα ευδοκιμεί σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, επειδή προάγουν τη βακτηριακή ποικιλομορφία και τροφοδοτούν τα ωφέλιμα μικρόβια.
Το ανθρώπινο έντερο περιέχει τρισεκατομμύρια βακτήρια, πολλά από τα οποία είναι απαραίτητα για τη διάσπαση των ινών, την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και τη διατήρηση της επένδυσης του εντέρου. Η κατανάλωση ενός ευρέος φάσματος πρεβιοτικών (ίνες που τροφοδοτούν τα βακτήρια) και προβιοτικών (ζωντανά ευεργετικά βακτήρια) μπορεί να υποστηρίξει αυτήν την ισορροπία.
-Τροφές πλούσιες σε πρεβιοτικά: κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, σπαράγγια, βρώμη, μπανάνες
-Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (προβιοτικά): γιαούρτι, κεφίρ, kimchi, ξινολάχανο, miso
-Τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες: μούρα, πράσινο τσάι, μαύρη σοκολάτα, κόκκινα σταφύλια
-Δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια: φασόλια, φακές, κινόα, κριθάρι
-Πώς τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά λειτουργούν μαζί στο έντερο;
Τα πρεβιοτικά τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια, ενώ τα προβιοτικά τα αναπληρώνουν: συνδυαστικά υποστηρίζουν τέλεια την ισορροπία του μικροβιώματος.
Τα πρεβιοτικά είναι μη εύπεπτες ίνες που χρησιμεύουν ως καύσιμο για τα βακτήρια του εντέρου. Καθώς τα βακτήρια ζυμώνουν αυτές τις ίνες, παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (όπως το βουτυρικό) που θρέφουν την επένδυση του εντέρου και μειώνουν τη φλεγμονή. Τα προβιοτικά, τα οποία βρίσκονται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, βοηθούν στην αύξηση του πληθυσμού των ωφέλιμων μικροβίων.
-Τα πρεβιοτικά βελτιώνουν την ποικιλότητα των βακτηρίων και υποστηρίζουν την πέψη
-Τα προβιοτικά μπορεί να μειώσουν τα συμπτώματα του φουσκώματος, της διάρροιας ή του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS)
-Μαζί, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της διαρροής του εντέρου και της συστημικής φλεγμονής
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
