Η μαμά σεφ Μαρία Παπαγεωργίου σήμερα θα μας φτιάξει μια συνταγή όχι τόσο συνηθισμένη αλλά αρκετά νόστιμη. Θα μας μαγειρέψει ριζότο με αχλάδι, καρύδια και κουρκουμά.
Μη ξεχάσεις να κάνεις ένα Like στη σελίδα μας στο facebook juniorsclub.gr —>ΕΔΩ
Υλικά
1 κούπα ρύζι Καρολίνα
1 κούπα κρασί λευκό
100 γρ βούτυρο
1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα
4 αχλάδια κομμένα κύβους
Αλάτι πιπέρι κουρκουμάς
200 γρ παρμεζάνα τριμμένη η κεφαλογραβιέρα
Εκτέλεση
1) ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και το ρύζι να πάρει μερικές στροφές ανακατεύοντας συνεχώς ρίχνουμε αλάτι πιπέρι κουρκουμάς και σβήνουμε με το κρασί λευκό ξηρό και 2 κούπες νερό να βράσει
2) όταν κοντεύει να βράσει εάν θέλει κι άλλο νερό το βλέπουμε και συμπληρώνουμε ρίχνουμε τα αχλάδια και τα καρύδια μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε και το τυρί ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
